Beşparmak Acı Biber Fidesi Yetiştiriciliği

Beşparmak Acı Biber Fidesi Yetiştiriciliği

Acı severlerin vazgeçilmezlerinden biri olan Beşparmak acı biber, hem görüntüsüyle hem de yoğun aromasıyla dikkat çeken bir türdür. Bu yazımızda, Beşparmak acı biber fidesinin dikiminden hasadına kadar tüm bakım aşamalarını sizler için derledik.

Beşparmak Acı Biber Nedir?

Beşparmak acı biber, parmak gibi ince uzun yapısıyla dikkat çeken, oldukça acı bir biber çeşididir. Genellikle 5’li gruplar halinde meyve verdiği için bu ismi almıştır. Lezzetli ve yoğun aromalı yapısıyla özellikle turşuluk ve kurutmalık olarak tercih edilir.

Beşparmak Acı Biber Fidesi Ne Zaman Dikilir?

Bu fide türü, ilkbahar aylarında don riski geçtikten sonra dikilmelidir. Nisan sonu ile Mayıs başı, dikim için en uygun dönemdir. Toprak sıcaklığının 15°C’nin üzerinde olması gerekir.

Toprak ve İklim İsteği

Beşparmak acı biber, sıcak ve güneşli iklimleri sever. Hafif killi, geçirgen ve organik madde açısından zengin topraklar ideal büyüme ortamını sağlar. pH değeri 6.0-6.8 aralığında olan topraklarda daha sağlıklı gelişir.

Sulama İsteği

Toprak daima nemli kalmalı ancak su birikintisi oluşmamalıdır. Çiçeklenme ve meyve verme döneminde düzenli sulama, meyve kalitesini artırır. Damla sulama sistemi en ideal yöntemdir.

Gübreleme Nasıl Yapılır?

Dikim öncesi organik gübre ile toprak hazırlanmalı, sezon boyunca azot, fosfor ve potasyum içeren dengeli gübrelerle desteklenmelidir. Özellikle meyve tutumu döneminde potasyum ağırlıklı gübreleme önerilir.

Beşparmak Acı Biberde Görülen Hastalıklar

En sık görülen hastalıklar arasında mildiyö, yaprak bitleri ve kırmızı örümcek yer alır. Bu hastalıklarla mücadelede düzenli gözlem, uygun ilaçlama ve sağlıklı hava sirkülasyonu önemlidir.

Hasat Zamanı ve Verim

Fideler dikildikten yaklaşık 55-70 gün sonra hasada gelir. Meyveler olgunlaştıkça toplanmalı, aşırı bekletilmemelidir. Uygun bakım sağlandığında fideler sezon boyunca verim verir.

Kullanım Alanları

Beşparmak acı biber; turşu, kurutma, közleme ve pul biber yapımı gibi birçok alanda kullanılır. Acılığı yoğun olduğu için özellikle acı seven tüketiciler tarafından tercih edilir.

Sonuç

Beşparmak acı biber fidesi, hem ev bahçelerinde hem de ticari üretimde değerlendirilebilecek verimli bir türdür. Yüksek acılık oranı ve uzun süreli hasat imkânı ile dikkat çeker. Doğru bakım uygulamalarıyla sezon boyunca bol ürün alınabilir.